近日，由中山市科协主办，省材料研究学会、市科技工作者协会协办了第六期“中山科技讲坛”———化学物质导致的食品安全问题讲座，邀请中山大学周海云教授等专家主讲。来自全市食品等行业企业负责人和技术主管人员、中山学院部分师生及部分市民等参加了讲坛。

　　近年来，食品质量与食品安全事件不断被媒体爆光，人们开始关注食品的健康性、营养性与安全性。食品安全问题源自原料生产、食品加工、贮藏、销售等各个环节，其中食品添加剂、农药（兽药）残留、抗生素、重金属等化学物质引起的安全问题不仅成为关注的目标，也成为食品出口的障碍。中山市科协希望通过相关讲坛、讲座和专家服务，为企业提供技术指导，提高市民的鉴别能力和健康意识。